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      餐廳想要抓住年輕人的心就要找點獨特的營銷方式

      對環境和產品的要求,大多數餐廳還是能夠滿足的,然而年輕的顧客們,不但要求餐廳的菜要好吃,還要求菜品擺盤要漂亮、餐廳裝修要好看等等。

      如何抓住年輕顧客的心?

      針對年輕顧客,餐廳要做的就是打造一個能夠吸引他們的噱頭,可以從裝修、菜單、營銷等方面著手,在不經意間俘獲年輕群體的心,滿足其追求個性化的心理。

      說起餐廳營銷,大多都是打折、送菜、砸金蛋、大轉盤、抽獎……套路都差不多,消費者覺得沒啥新意,我們自己也差不多玩膩了,是時候整出一些新花樣了!

      利用隨機事件,引導顧客占便宜

      最成功的營銷,就是讓你的顧客覺得自己占了大便宜,但實際上你卻獲得了遠比一單生意更重要的東西,比如認知度、口碑以及回頭客。

      在美國,有一家叫 “險浪沖浪燒烤酒吧”的酒吧,店的位置非常不好。

      因為離店不遠的地方就是一個吊橋,當有船經過的時候,吊橋就會升起五到七分鐘,這段時間橋對面的顧客是沒辦法過橋去酒吧的。

      但是這家酒吧卻發揮了吊橋的優勢,推出了“吊橋升起,啤酒就優惠”活動,在吊橋升起的時候,啤酒只賣二十五美分。

      因為這個小小的活動把這家酒吧變得人流不斷,獲得了良好的口碑。在美國版的點評網站上,有關這家店的評論,有不少顧客就都提到了這個吊橋的活動實在是太酷了!

      分析:

      如果用一般的經營思路,大家可能都會覺得這個位置不好,不管開的是什么店生意都不會太好。

      但是這個酒吧的老板巧妙地將劣勢變為優勢,利用了吊橋升起的隨機性,推出了“吊橋升起,啤酒就優惠”活動,讓店鋪人氣大增。

      吊橋升起是一個隨機事件,因為沒人知道什么時候會有船經過,吊橋多久會吊起來。

      但是一旦吊起來了,啤酒就很便宜,店里的啤酒優惠就像是一個大抽獎一樣,充滿了樂趣,也讓顧客滿懷期待。

      小結

      顧客會對常見的、自己已經完全了解其套路的營銷手段,慢慢降低熱情。所以,針對這種心理,無法把控的隨機性顯得極為重要。

      所以,保持顧客積極性的秘訣就是四個字——常變常新。

      尚格家具專營中高端快餐桌椅產品,曾服務于麥當勞品牌,歡迎咨詢實地考察!


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